談起清酒，很多人都會覺得這是老人才會喝的飲料。其實，新一代的清酒早已擺脫過去的古舊形象，迎合年輕客群的喜好和需求。近年來，清酒商推出不同口味的清酒，吸引年輕客群購買。清酒經歷過革新和蛻變後，成為了日本的本土流行文化產物。喝清酒的熱潮更風靡全球，儼然成為時下享受生活品味的最新指標。
清酒的製造工序複雜繁瑣，品嚐清酒也是一門大學問。在酒杯挑選方面，酒杯的材質會影響最終的品飲韻味。使用葡萄酒杯，可使香氣聚集，提升清酒的韻味；使用豬口酒杯，反而會使酒調更顯濃郁，增加清酒的口感。清酒的知識是如此細膩深奧，根本就無法三言兩語用文字闡述說明，唯有透過學習和親身體驗，才能透徹了解清酒。
疫情期間，大家都無法外出參與品酒會，更別說上實體課程學習品酒。在這種居家防疫的情況下，有沒有其他途徑可以提升自己的清酒知識？事實上，現在線上的品酒課程五花八門，不用出門也可以很有系統地學品酒，甚至還可以取得專業認可的證書。打開谷歌搜尋引擎，就會發現網絡上有一大堆線上清酒課程推薦。除了國際知名日本酒唎酒師開辦的線上清酒學堂外，YouTube 上也有很多免費的線上清酒課程推薦。唎酒師會從製造、風味分類、酒標、酒器、搭餐，到品酒逐一講解，專業程度可媲美實體課程，而價錢也比實體課程便宜得多。